平均而言，拉斯维加斯登录网站3133-apple app store-拉斯维加斯登录网站3133有限公司摄入的能量有一半来自碳水化合物——一组复杂的化合物，可以根据它们的化学结构来定义. 它们都含有碳、氢和氧分子. 碳水化合物几乎全部来自植物, 牛奶中的乳糖和红肉中的少量糖是例外. 碳水化合物被消耗后被分解，为拉斯维加斯登录网站3133-apple app store-拉斯维加斯登录网站3133有限公司的细胞提供能量.

碳水化合物根据其化学结构和结构的复杂程度被分为几类. 最常见的三种是单糖、双糖和多糖. 糖是化学上分为单糖和双糖的碳水化合物.

单糖

单糖包括葡萄糖、半乳糖和果糖，这些都是食物中常见的成分.单糖是单糖分子，是所有其他糖和碳水化合物的基石. 葡萄糖、果糖和半乳糖就是其中的例子.

二糖

双糖是由两个单糖单位结合在一起组成的糖. 乳糖, 牛奶中的主要糖, 是双糖吗, 它有一个半乳糖和一个葡萄糖分子. 蔗糖，也被称为蔗糖，是从甘蔗中提取的，是另一个例子. 蔗糖是由一个葡萄糖和一个果糖结合在一起.

多糖

其他类型的碳水化合物由单糖和双糖组合的长链分子组成, 有些结构非常复杂. 这些统称为多糖. 它们可以从10个单体到数千个单体. 这些碳水化合物的例子有淀粉、纤维素、果胶、树胶和纤维. 多糖可能不能被体内的酶完全消化. 它们可能需要结肠细菌发酵.

多元醇

多元醇是糖的醇. 它们天然存在于一些水果和蔬菜中，但通常是商业生产的. 木糖醇就是一个例子，它被添加到无糖口香糖中, 因为糖醇不会伤害牙齿.