食品标签上的糖
澳大利亚和新西兰的包装食品必须在标签上提供营养信息, 包括原料, 营养信息面板和内容声明. 澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)是负责制定食品标签标准的监管机构.
FSANZ通过制定食品标准代码来开展这项工作. 他们还规定了其他食品成分的使用，如加工助剂, 色素, 添加剂, 维生素和矿物质, 一些食品的成分和使用新技术开发的食品. 该标准由澳大利亚各州和地区执行, 在新西兰, 由第一产业部批准.
糖和营养信息小组
包装背面的营养信息面板, 显示关于平均能量的详细信息, 蛋白质, 脂肪, 饱和脂肪, 碳水化合物, 食物中的糖和钠(盐的一种成分), 以及其他任何需要营养信息的声明. 每一份食物中都会显示这一信息100毫升(液体)或100克(固体食物)中也会显示这一信息.
糖作为碳水化合物的一部分被列在营养信息面板中, 除了被单独列为“糖类”外.
营养信息面板中的糖含量将包括天然存在的糖, 比如水果中的那些, 以及在制造过程中作为原料添加的糖. 在这种情况下，“糖类”是指食物或饮料的总糖含量.
糖和糖成分表
在成分表中，所有的成分都是根据它们的重量降序排列的. 所以第一种成分是用量最大的，最后一种成分是用量最少的.
在配料表中寻找糖则更为复杂. 这是因为有很多不同的 糖的种类.
当welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司说“糖”时，welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司通常指的是蔗糖或蔗糖. 成分表中的糖仅限于此定义，再加上一些衍生产品.
其他作为配料添加的糖则被区别对待. 《食品标准法典》规定，其他添加糖必须在配料表中使用特定名称列出.
这可能会让人很困惑. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司寻找的是“糖”，却忘记了甘蔗汁、红枣糖、果糖和葡萄糖都是不同的 糖的种类， 也可以作为配料添加到食物中. 因此，您需要了解不同的名称 糖的种类，以便能够识别它们.
《食品标准法典》对配料表中糖分的规定如下
(a)“糖”一词可用于描述:
white sugar; or white refined sugar; or caster sugar or castor sugar; or loaf sugar or cube sugar; or icing sugar; or coffee sugar; or coffee crystals; or raw sugar.
(b)成分说明中不得使用“糖”一词.
鉴于只有某些甜味剂可以被列为“糖”, 其他类型的甜味剂必须使用“描述成分真实性质的名称”.
因此，“添加糖”可以以以下任何一种形式出现在配料表中:
| 蔗糖 | 赤糖糊 红糖 甘蔗汁/糖/提取 施法者糖 咖啡糖晶体 红糖的一种糖 糖浆 糖粉 转化糖 糖蜜 Panela Rapadura 粗糖 蜜糖 Turbinado糖 白糖 |
| 水果 | 日期/糖糖浆 浓缩果汁 果汁/糖 葡萄糖/糖浆 |
| 甜菜 | 甜菜糖 |
| 玉米 | 玉米糖浆、糖 葡萄糖浆 高果糖玉米糖浆 |
| 选择甜味剂 | 龙舌兰 大麦麦芽糖浆 糙米糖浆 椰子糖 日期糖 蜂蜜麦芽提取物 枫糖浆 棕榈糖 米麦芽糖浆 |
| 化学名称 | 葡萄糖 葡萄糖(葡萄糖的另一种名称) 果糖(水果糖) 乳糖(牛奶糖) 麦芽糖(麦芽糖) 蔗糖 |
制造商使用不同类型的甜味剂和糖为他们的各种 功能性质 在食品.
在查看配料表和参考营养信息面板时，要意识到这些，这将为你提供所需的关于食物中糖的信息.
配料表中的糖只是那些已经添加到产品中的糖. 营养信息面板中的糖指的是总糖——包括作为配料添加的糖，也包括食物中天然存在的糖.
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FSANZ 食品标签是什么意思. ace 29.07.2020